Döner Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstlicher Döner Auflauf, der die Aromen des klassischen Döners in einem herzhaften Gericht vereint.

Nadine Wittmann

Erstellt von

Nadine Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:57:30.292Z

Dieser Döner Auflauf ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Komfort. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.

Warum Sie diesen Döner Auflauf lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der an den klassischen Döner erinnert
  • Einfach zuzubereiten und schnell fertig
  • Perfekt für die ganze Familie oder als Partygericht

Die perfekte Kombination

Der Döner Auflauf vereint die beliebten Aromen eines klassischen Döners in einem herzhaften Gericht, das sowohl sättigend als auch schmackhaft ist. Die Kombination aus würzigem Fleisch, zarten Kartoffeln und frischem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Mit jeder Gabel genießen Sie die vertrauten Geschmäcker, die Sie in Ihrem Lieblings-Dönerladen finden würden, jedoch in einer neuen, aufregenden Form.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen wird dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Es ist nicht nur ein Auflauf, sondern ein kreatives Gericht, das die Traditionen der türkischen Küche mit modernen Kochtechniken vereint. Egal, ob als Hauptgericht für ein Familienessen oder als besonderes Highlight auf einer Feier, dieser Döner Auflauf wird immer ein Hit sein.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Einer der größten Vorteile dieses Döner Auflaufs ist seine Einfachheit. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie auch als Kochanfänger schnell ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und können je nach Vorlieben und saisonalen Angeboten variieren. So bleibt das Rezept flexibel und anpassbar, was es zu einer hervorragenden Wahl für spontane Kochabende macht.

Darüber hinaus ist der Döner Auflauf in weniger als einer Stunde fertig, was ihn ideal für geschäftige Wochentage macht. Sie können ihn auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn bei Bedarf einfach zu backen. Diese Zeitersparnis macht ihn zu einem perfekten Gericht für größere Zusammenkünfte oder Partys, bei denen Sie nicht den ganzen Tag in der Küche stehen möchten.

Gesunde Alternativen und Variationen

Für alle, die auf ihre Ernährung achten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Döner Auflauf gesünder zu gestalten. Verwenden Sie beispielsweise mageres Fleisch wie Hähnchenbrust oder ergänzen Sie das Gemüse mit weiteren gesunden Optionen wie Brokkoli oder Zucchini. Diese Variationen erhöhen nicht nur den Nährwert des Gerichts, sondern sorgen auch für zusätzliche Geschmacksnuancen, die das Geschmackserlebnis bereichern.

Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um dem Auflauf eine individuelle Note zu verleihen. Feta oder Mozzarella bieten interessante Geschmacksvariationen und eine andere Konsistenz. Wenn Sie vegan leben möchten, können Sie das Fleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und eine vegane Sahne verwenden, um das Gericht anzupassen. So bleibt der Döner Auflauf für jeden geeignet, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Zutaten

Für den Auflauf

  • 500g Dönerfleisch (Hähnchen oder Lamm)
  • 300g Kartoffeln
  • 200g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln)
  • 200ml Sahne
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit, um zu einem köstlichen Döner Auflauf verarbeitet zu werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse ebenfalls klein schneiden.

Dönerfleisch anbraten

Das Dönerfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gut durchgegart ist.

Auflauf schichten

In einer Auflaufform die Kartoffelscheiben, das Gemüse und das angebratene Dönerfleisch schichten.

Eier und Sahne vermischen

Eier, Sahne und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen und über den Auflauf gießen.

Käse hinzufügen und backen

Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Der Döner Auflauf ist nun fertig und kann serviert werden!

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner Auflauf heiß, direkt aus dem Ofen, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer. Dazu passt ein frischer Salat, der die Aromen des Auflaufs perfekt ergänzt. Ein Joghurtdressing oder eine Knoblauchsoße kann ebenfalls als köstliche Beilage dienen, um den Geschmack des Döners weiter zu unterstreichen.

Für eine besondere Note können Sie das Gericht mit eingelegtem Gemüse oder einer scharfen Sauce anrichten. Diese Kombinationen bieten eine wunderbare Balance zwischen den herzhaften und scharfen Aromen und machen den Döner Auflauf zu einem noch aufregenderen Erlebnis.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste des Döner Auflaufs haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Auflaufform einfach mit Folie oder einem Deckel ab, um die Frische zu erhalten. Der Auflauf hält sich in der Regel 2-3 Tage, ohne an Geschmack zu verlieren. Erwärmen Sie ihn einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um ihn wieder aufzufrischen.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung von gefüllten Wraps oder Sandwiches. Wickeln Sie die Reste in Tortillas oder Brötchen, fügen Sie frisches Gemüse und Sauce hinzu und genießen Sie eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit für unterwegs.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dönerfleisch ersetzen?

Ja, Sie können auch vegetarisches oder veganes Fleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten nach Ihrem Geschmack verwenden.

→ Ist der Auflauf gefroren haltbar?

Ja, Sie können den Auflauf einfrieren und bis zu 2 Monate aufbewahren.

Döner Auflauf

Ein köstlicher Döner Auflauf, der die Aromen des klassischen Döners in einem herzhaften Gericht vereint.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Nadine Wittmann

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 500g Dönerfleisch (Hähnchen oder Lamm)
  2. 300g Kartoffeln
  3. 200g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln)
  4. 200ml Sahne
  5. 100g geriebener Käse
  6. 2 Eier
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse ebenfalls klein schneiden.

Schritt 02

Das Dönerfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es gut durchgegart ist.

Schritt 03

In einer Auflaufform die Kartoffelscheiben, das Gemüse und das angebratene Dönerfleisch schichten.

Schritt 04

Eier, Sahne und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen und über den Auflauf gießen.

Schritt 05

Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 220mg
  • Sodium: 750mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 25g