Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 800g kleine Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Nadine Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:33:43.891Z

Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Die Kombination aus Hähnchen und Rosmarinkartoffeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen, das zart und aromatisch ist
Knusprige Rosmarinkartoffeln, die perfekt gewürzt sind
Ein einfaches Gericht, das in nur einem Blech zubereitet wird

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieses Gericht vereint die saftige Textur des Hähnchens mit dem herzhaften Geschmack von Rosmarin. Die Kombination aus frischem Rosmarin und den Knoblauchzehen verleiht dem Hähnchen einen intensiven Geschmack, der perfekt zum zarten Fleisch passt. Die kleinen Kartoffeln nehmen die Aromen auf und werden durch das Rösten im Ofen besonders schmackhaft.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder für ein entspanntes Familientreffen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Hähnchen enthält wertvolle Proteine, die für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit wichtig sind. Kombiniert mit den Ballaststoffen aus den Kartoffeln und den Vitaminen des Rosmarins entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin steigert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Rosmarin ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Mit diesem Gericht genießen Sie also nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Familienessen unter der Woche oder für ein gemütliches Dinner mit Freunden – das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist vielseitig einsetzbar. Die Zubereitung auf einem Blech minimiert den Abwasch und ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen.

Für eine besondere Note können Sie das Rezept leicht abwandeln, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Diese können zusammen mit dem Hähnchen und den Kartoffeln geröstet werden und bringen noch mehr Farben und Aromen auf den Tisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenschenkel
800g kleine Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Hälften.

Hähnchen und Kartoffeln würzen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den gehackten Knoblauch vermischen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel und die Kartoffeln hinzu und mischen Sie alles gut, sodass alles gleichmäßig gewürzt ist.

Backen

Legt das gewürzte Hähnchen und die Kartoffeln auf ein Backblech. Verteilen Sie die Rosmarinzweige darüber. Backen Sie alles für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Lassen Sie das Gericht kurz ruhen, bevor Sie es servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel gleichmäßig zu würzen, damit jedes Stück den vollen Geschmack aufnimmt. Wenn möglich, lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen etwas bei Raumtemperatur ruhen, damit es gleichmäßiger gart.

Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Würzen in gesalzenem Wasser vorkochen. Dies verkürzt die Garzeit und sorgt dafür, dass sie außen knusprig und innen weich werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und einem einfachen Vinaigrette-Dressing. Dies ergänzt die Aromen des Hähnchens und der Kartoffeln perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein Glas Weißwein oder ein leichter Rosé passen hervorragend zu diesem Gericht und runden das Abendessen stilvoll ab. Für eine alkoholfreie Option empfehlen wir, ein spritziges Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone zu servieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben die Aromen erhalten und Sie können das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen genießen.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für eine schnelle Mittagessen-Option. Einfach aufwärmen und gegebenenfalls mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Kräutern würzen?

Ja, Sie können auch Thymian oder Oregano verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekochtes Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern.

→ Wie kann ich das Gericht gesünder machen?

Verwenden Sie weniger Öl und fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um die Nährwerte zu verbessern.