Herzhafte Abendessen Ideen

Name: Herzhafte Abendessen Ideen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Nadine Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:04:11.589Z

Diese herzhaften Abendessen Ideen sind perfekt für lange Tage, wenn Sie etwas Warmes und Befriedigendes möchten. Mit einer Vielzahl von Zutaten und Geschmäckern, sind diese Rezepte sowohl nahrhaft als auch lecker.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Gesunde Zutaten, die sättigen und Energie spenden

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde Mahlzeiten zu genießen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Dieses Rezept für das herzhafte Abendessen vereint gesunde Zutaten mit einer einfachen Zubereitung, sodass Sie auch an stressigen Tagen ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen können. Die Kombination aus Hähnchenbrust, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahres Superfood. Er liefert reichlich Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern. Kombiniert mit Karotten, die voller Beta-Carotin sind, ergibt sich ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das alle Vitamine liefert, die Sie benötigt. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern auch leicht in jedem Supermarkt erhältlich.

Ein Rezept für die ganze Familie

Familienessen sollten Freude bereiten und gleichzeitig alle satt machen. Dieses herzhafte Abendessen eignet sich perfekt für Familien, da es einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt. Die milden Aromen von Hähnchen und Gemüse harmonieren perfekt miteinander und sorgen dafür, dass auch die Kleinsten am Tisch begeistert sind.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Ihre Lieblingsgemüsesorten hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach Belieben. So können Sie sicherstellen, dass jedes Familienmitglied sein persönliches Lieblingsgericht erhält, ohne dass die Zubereitung zu aufwendig wird.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten. Wenn es goldbraun ist, sollten Sie das Gemüse und die Brühe hinzufügen, um das Fleisch gleichmäßig zu garen. Eine kurze Kochzeit bei niedriger Hitze sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen und das Gemüse al dente bleibt.

Wenn Sie frische Kräuter verwenden, achten Sie darauf, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihr Aroma und ihre Farbe behalten. Petersilie, Basilikum oder Thymian sind hervorragende Optionen, die sowohl geschmacklich als auch optisch für ein tolles Finish sorgen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Die Zutaten lassen sich leicht variieren, je nach Vorlieben und Saison.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Hähnchen kochen

Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.

Fertigstellen

Die Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr herzhaftes Abendessen!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Paprika, Zucchini oder Pilze hinzu, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten. Auch eine Prise Chili kann dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen, die es besonders aufregend macht.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten bieten eine hervorragende Proteinquelle und harmonieren wunderbar mit den anderen Gemüsesorten.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie das Gericht in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es bis zu drei Tage im Kühlschrank. So haben Sie im Handumdrehen ein schnelles Mittagessen oder Abendessen bereit.

Sie können das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und lagern Sie es in Gefrierbeuteln. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie nur noch aufwärmen müssen. Denken Sie daran, das Gericht langsam im Kühlschrank aufzutauen, um die beste Qualität zu erhalten.

Nährstoffreiche Beilagen

Um das herzhafte Abendessen abzurunden, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für zusätzliche Vitamine.

Auch Vollkornreis oder Quinoa sind hervorragende Ergänzungen, die nicht nur sättigen, sondern auch wertvolle Ballaststoffe liefern. So wird Ihr Abendessen nicht nur lecker, sondern auch zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind großartige Alternativen.

→ Wie kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Bereiten Sie die Zutaten vor und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind zu kochen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder Quinoa sind perfekte Beilagen zu diesem Gericht.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.